CHÂTEAU GOURRAN

Chateau Gourran er en danskejet familievirksomhed der producerer vin i stedets historiske og smukke rammer i Bordeaux. Historien om Château Gourran og de smukke bygninger startede i 1773, stedet har angiveligt været gæstet af Napoleon Bonaparte og er nævnt i 1855 klassifikationen.

Idag drives Chateau Gourran som et moderne vineri med bæredygtige produktionsmetoder. Håndværket og passionen er i højsæde for at skabe store vinøse oplevelser hvor kvaliteten skinner igennem.

Læs mere

ARTIKLER

Høstrapport 2021

Høstrapport 2021

Her i slutningen af oktober blev vi færdige med høsten. Sidste høstdag blev 28 oktober, hvor vi hentede vores Petit Verdot druer ind. Dem høster vi...

Læs mere
Danmark åbner

Danmark åbner

Fest tilbud Nu kører vaccinerne på samlebånd, vejret bliver varmere og samfundet lukker mere og mere op. Tiden til bryllupper, konfirmationer og st...

Læs mere
Kuldechoc i Bordeaux
Bordeaux

Kuldechoc i Bordeaux

Store dele af Vesteuropa blev i uge 14 ramt af nattefrost på et tidspunkt, hvor vinplanterne forlængst har sat sine skud. Denne kombination medføre...

Læs mere

ET UNIKT TERROIR I TOPKLASSE

Chateau Gourran’s marker ligger helt usædvanligt for Bordeaux hævet 100 meter over havets overflade og er nabo til kommunens vandtårn. De syd- og østvendte marker skråner mod Garonnefloden og dette giver noget nær en perfekt kombination af modererede temperaturer, sol, samt vind der holder vores druer sunde og tørre. Jorden i vores marker består af ler, grus og kalk.

Læs mere om vingården

Arbejdsopgaverne på en vingård varierer året rundt. I første omgang frem til høsten er det naturen, der er arbejdsgiveren. Det hedder viticulture. Siden er det den langstrakte vinificerings proces i kælderen, der sætte dagsordenen. Det kaldes viniculture her på egnen. Der er altid noget at gøre og ind imellem skal der også eksporteres og arbejdes med markedsføringen.

Årets gang

Januar

I vinterpausen påbegyndes beskæringen af planterne. De to skud, som skal bære druerne i den kommende sæson, identificeres. Resten af skuddene skæres af.

Februar

De fraskårne skud fra det forgangne år trækkes fri, granuleres og pløjes i jorden.

Marts

Når foråret og varmen kommer stiger saften i planterne. De nye bæreskud bliver nu blødere og kan fikseres til bæretråden uden at knække.

April

Det er tid til at klargøre hvidvin og clairet til tapning. Disse vine har vinificeret i tankene siden sidste års høst. Planterne begynder at skyde.

Maj

Sommervarmen får planterne til at vokse kraftigt og den første opbinding skal foretages. De fine nye frugtstande befrugtes og begynder at blomstre.

Juni

Planterne vokser forbi den øverste tråd og anden opbinding udføres. Der er mange sideskud på stammen. De skal skæres væk for at få saften frem til de voksende druer. Fra nu foretages klipning af løvet jævnligt med maskine.

Juli

Druerne vokser sig store og rødvinsdruerne skifter farve fra grøn til mørkerød. Vi gennemfører grøn høst, hvis der er for mange druer af hensyn til kvaliteten. Anden fjernelse af sideskud foretages.

August

Tankene skal klargøres til den kommende høst. Vi sammenstikker de røde vine, tapper årets Tradition og den nu  fadlagrede Grande Réserve på flasker og sætter den nye Grande Réserve på egetræsfade.

Semtember

Høsten begynder. Det er hvidvinsdruerne der først er klar. Druerne presses efter en meget kort udblødning. Gæringen startes under omhyggelig temperaturkontrol.

Oktober

Nu er det de røde druer der høstes. Først Merlot, så Cabernet og til sidst Petit Verdot. Druerne udvælges ved sorteringsbord og gæringen startes med skallerne i tanken.

November

Rødvinene presses færdig og den malolaktiske gæring færdiggøres.

December

Alle vine er klar til at hvile og udvikle smag i tankene. Vi kan tillade os at tage på Juleferie.