Høstrapport 2021

Høstrapport 2021

Her i slutningen af oktober blev vi færdige med høsten. Sidste høstdag blev 28 oktober, hvor vi hentede vores Petit Verdot druer ind. Dem høster vi...

Læs mere
Kuldechoc i Bordeaux

Kuldechoc i Bordeaux

Store dele af Vesteuropa blev i uge 14 ramt af nattefrost på et tidspunkt, hvor vinplanterne forlængst har sat sine skud. Denne kombination medføre...

Læs mere
Clairet 2020

Clairet 2020

Clairet 2020 er nu høstet, presset og i gæring. Igen i år har vi haft en varm sommer med begrænset nedbør. Derfor ligger høsten tidligt. Som sædvan...

Læs mere
Filtration af vinen

Filtration af vinen

Den store mængde tørstoffer som under og efter gæringen befinder sig flydende i vinen består af frugtkød, skalrester og rester af de udtjente gærce...

Læs mere